Állatitermék [!Állati termék] feldolgozás II. : húshigiénia : távoktatási jegyzet az alábbi kurzusokhoz: MMTAL 72, MMTNK 82, Állatitermék [!Állati termék] feldolgozás MMTOMM112, MMTV62. (2004) [Jegyzet, tankönyv]
Szubin Iván: Csökkentett laktóztartalmú sajtok kísérleti gyártása. [Prezentáció]