Balázs János: A magyar embertani szaknyelv. (2022) [Jegyzet, tankönyv]
Csiszár Jolán: GMOk, GM növényi eredetű összetevők az élelmiszerekben. (2020) [Prezentáció]
Dux László: A bioenergetika alapjai. [Videóanyag]
Dux László: Basic bioenergetics. [Videóanyag]
Dux László: Grundlagen der Bioenergetik. [Videóanyag]
Gerő László: Alkalmazott biológia : élelmiszertechnológus mérnök hallgatók részére. (2003) [Jegyzet, tankönyv]
Vidács Anita: A mérnöki biológia alapjai : felzárkóztató tananyag élelmiszertudomány szakterületen tanulmányokat folytató hallgatók részére. (2019) [Jegyzet, tankönyv]