Véha Antal; Szabó P. Balázs; Bakos Tibor Ernőné; Csanádi József; Zakupszki Zita Boglárka; Zsarnóczay Gabriella; Gyimes Ernő; Csercsics Dóra; Bencsik Dóra: Élelmiszertechnológiák. (2019) [Jegyzet, tankönyv]
Véha Antal; Gyimes Ernő: Az élelmiszerbiztonság kockázat alapú megközelítése. [Jegyzet, tankönyv]
Gyimes Ernő; Csercsics Dóra: Chocolate and health. [Jegyzet, tankönyv]
Gyimes Ernő: Farmtermékek élelmiszerbiztonsága. [Jegyzet, tankönyv]
Gyimes Ernő; Csercsics Dóra: Food allergy. [Jegyzet, tankönyv]
Gyimes Ernő; Szabó P. Balázs: Food packaging. [Jegyzet, tankönyv]
Gyimes Ernő; Csercsics Dóra: Sporttáplálkozás. [Jegyzet, tankönyv]
Gyimes Ernő; Szabó P. Balázs: Édesipari technológia gyakorlatok. [Jegyzet, tankönyv]